El Patio Virgen Extra

AOVE de olivar de Sierra, el cual se elabora con las mejores aceitunas multivarietal (picual, nevadillo negro,etc) recogidas en el momento óptimo de maduración, mimando cada paso desde el árbol a la botella para conseguir un aroma fresco, limpio, el cual nos recuerda al propio olivar, sus hierbas, ramas y frutos del olivo que junto a los de almendros, lentiscas y jaras, configuran nuestro paisaje. La identidad y sabor únicos de este aceite, refleja la casta de las mejores y más saludables aceitunas maduradas al sol y mecidas por la suave brisa mediterránea.

Cata:
En nariz presenta una alta intensidad de frutado con notas de hoja y hierba. También se percibe tomate y una curiosa combinación de hierbas aromáticas. En boca es amargo y picante de intensidad media, apreciándose ciertos matices que evocan a la almendra e incluso al plátano.

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